Hallo Hirsch
9. September 2023 Klassische Wildgeriche, mit Spätzli, Rotkraut, Marroni, Rosenkohl, Apfel und Preiselbeeren als Belilage, das ist unsere Jahreszeit.
Beizen und schmoren lassen, die Wildgerichte verlangen viel Gespür bei der Zubereitung. Das gilt auch für die Wildbeilagen Spätzli, Rotkraut, Weissweinapfel, Marroni, Rosenkohl oder Preiselbeeren, die bereiten wir in der Falknisküche mit viel Handarbeit selber zu.
Stimmen Sie sich mit unserer aktuellen Speisekarte auf Ihren Besuch bei uns ein. Damit wir Ihnen in dieser besonderen Jahreszeit einen Platz bieten können, reservieren Sie bitte so früh wie möglich per Mail oder rufen Sie kurz an 081 302 18 18.
