Maikönig
10. November 2025 Der Winter startet im Falknis mit Charakter und Bodenhaftung. Der Maikönig – eine alte Bündner Kartoffelsorte aus dem Albulatal – bringt ehrlichen Geschmack und ein Stück Heimat auf den Teller.
Wir kochen auch im Winter regional und mit Haltung: Das Maienfelder Lamm von Roman Riederer, gemetzget von Coni Ruof in Jenins, trifft auf den Maikönig, fest im Biss, aromatisch und unverwechselbar.
Eine Kombination, die zeigt, wie gut Bündner Produkte zusammenpassen. Jetzt reservieren und den Winter im Falknis geniessen.
ein paar aktuelle, regionale Produzenten für die Winterkarte
